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蔬菜采收后,经过一系列生理、生化反应达到充分成熟,进而发生机能与生活力逐渐衰退和下降...在蛋氨酸生物合成乙烯的步骤中〔（蛋氨酸）→S-腺苷蛋氨酸（SAM）→氨基环丙烷羧酸（ACC）乙烯〕，由氨基环丙烷羧酸转化为乙烯的反应需氧，因而低氧能 ...
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