香味物质
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洋酒所含微量成分很多,不亚于中国白酒,但均很微量,一般以10-6或10-9计,种类比中国白酒...因橡木成分对蒸馏饮料酒香味物质的来源很重要，越来越多的人正在进行研究，从橡木片中提取芳香物质的方法也越来越多，例如用乙醇提取的，用甲醇提取的 ...

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基于HS-SPME-GC-MS方法的不同倍性库尔勒香梨果实风味相关代谢物质的变化
以普通二倍体库尔勒香梨及其自然发生的三倍体为试验材料,利用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对果皮和果肉中的挥发性成分及果肉中的初生代谢物质进行评价,并分析比...

《华中农业大学学报》 2020年01期关键词: "库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yü)"," 多倍体"," 挥发性物质"," 初生代谢物质"," 果实风味" 收藏