香气特性

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简称“TI”,指茶叶中的单萜烯醇及其氧化物沉香醇(L)、沉香醇氧化物(L-O)和香叶醇(G)的比...0.1,其他茶树的TI值分布于两者之间。以生化手段区分茶树种质特性亲缘关系,也可将红茶的香气特性区分为阿萨姆、中国大叶种和中国小叶种三类 ...

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