胡萝卜素
更新时间:-- | 阅读量: 252

广泛存在于蔬菜、水果中一类化学物质。植物中有一些类胡萝卜素,如α、β及γ胡萝卜素,具...α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素只能产生1分子的视黄醇。而其他大多数类胡萝卜素，如叶黄色素、与叶绿素结合的其他黄色色素以及番茄红素等皆无维生素A活性。黑绿 ...

搜索到与“ 胡萝卜素”相关的文献共 2条

螺旋藻中β-胡萝卜素高效液相色谱测定方法的研究
采用高效液相色谱法直接测定螺旋藻中β-胡萝卜素组分的含量。色谱柱为YMC-pack ODS(4.6mmi·d×150mm,5μm),流动相为甲醇-乙腈-二氯甲烷(体积比60∶30∶10),在435nm...

《中国野生植物资源》 2005年03期关键词: "高效液相色谱法"," β-胡萝卜素"," 螺旋藻" 收藏
化学合成β-胡萝卜素和天然β-胡萝卜素（发酵法）的鉴别区分初探
胡萝卜素具有良好的抗氧化性,在营养食品、保健品等领域应用广泛。与人工合成产品相比,发酵法得到的天然β-胡萝卜素表现出更显著的生物学功能。开发了一种有效鉴别天然β-胡萝卜素(发酵法)和合成-胡萝卜素的方...

《中国食品添加剂》 2020年01期关键词: "γ-胡萝卜素"," 溶剂残留"," 三苯基氧膦" 收藏