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【别名】 薯蓣、怀山药、白山药、山薯蓣。【基源】 为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea oppos...麸山药：先将锅用武火加热，均匀撒入规定量的麦麸皮，待冒烟时，投入净山药片，急速翻搅，熏炒至表面呈黄色时，及时取出，筛去焦麸皮，放凉（每1 ...
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