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大肠菌群系指能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要...凡乳糖管产气、革兰氏染色为阴性的无芽孢杆菌，即可报告为大肠菌群阳性。（五）报告根据证实为大肠菌群阳性的管数，查表3-4-1，乳品中大肠菌群数的单位是MP ...
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