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蛋白质在肌肉中约占湿重的20%,是构成肌肉的主要固体物质。肌肉中的蛋白质按其作用大致可...等电点最低的α肌动蛋白主要存在于心肌及骨胳肌的肌原纤维中，β肌动蛋白及等电点最高的γ肌动蛋白主要存在于非肌细胞的胞质中，二者的比例因组织而异，γ肌 ...
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