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各类白酒生产中酶的种类及其活力,与菌系、原料、生产条件等许多因素密切相关,尤其在以天...结果：可安全度夏，前发酵期可提前结束，后发酵期及生香阶段则相应延长；淀粉出酒率最高达60%以上，比原工艺提高9.91%；成品酒口感更为醇和、甜净，优 ...
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