更新时间:-- | 阅读量: 69
又名油,是用小杂鱼等原料腌制发酵经加工提炼的一种特殊氨基酸调味液。鱼露营养...鱼露特有的鲜味来自氨基酸，氨基酸是蛋白质水解的产物。水产品含有丰富的蛋白质，鱼露就是利用鱼体中组织蛋白酶、内脏中的蛋白酶，和一些耐盐性、好盐性 ...
搜索到与“ 鲜味氨基酸”相关的文献共 0条
010-56259535
关注中教数据库
Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved
个人中心
退出
