酒制工艺
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又名大芸、纵蓉。载《神农本草经》。...应用正交设计实验，以比色法和HPLC法测定酒制肉苁蓉中甜菜碱和麦角甾苷的含量，以此为指标，筛选出酒制肉苁蓉的最佳炮制工艺：加黄酒30%，水25%，蒸炖12h。经考察肉苁蓉不同炮制品中助阳活性成分麦角 ...

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菠萝果酒制作工艺初步探索
以新鲜菠萝汁为原料,接种安琪酵母,在28℃条件下发酵5 d,得到菠萝果酒原液;通过蔗糖调配果酒的口感,调配出可口的菠萝酒;测定菠萝果酒液感官评价最优时的主要理化指标,依次为总酸度13.64 g/L,菌...

《农产品加工(学刊)》 2014年15期关键词: "菠萝果酒"," 发酵"," 理化指标" 收藏