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1.1.3.1 果蔬原料在贮藏过程中的变化 (1)果蔬的呼吸作用 采收以后的果蔬仍然是一个活...春、秋季节，多利用每日大气温度最低的夜间进行通风，当大气温度接近库温时，则将通风设备全部关闭。寒冷季节，通风贮藏以保温为主，只在大气温度较高 ...
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