糖化末端产物

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1.葡萄糖生产 葡萄糖的生产以淀粉为原料,采用全酶法工艺。淀粉的酶水解法是用专一性很...3.糖化在液化工序中,淀粉经α-淀粉酶水解成糊精和低聚糖范围的较小分子产物,糖化是利用葡萄糖淀粉酶进一步将这些产物水解成葡萄糖。纯淀粉通过完全水解, ...

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