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中国烹饪的风味流派由来已久,春秋战国时期,已有南北风味的分野,长江流域和黄河流域的肴...以及鲁菜包含的官府美学风格、苏菜包含的文士美学风格、川菜包含的平民美学风格、粤菜包含的商界美学风格等，都是这方面生动的例证。6.烹调工艺和筵宴铺排的 ...
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