食品营养与卫生教学
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1949年2月生,广东曲江人,大学文化,广东商学院讲师,中式烹调高级技师、高级考评员,《...2000年起在《营养与食品卫生》杂志开辟“烹调自修学校”个人专栏，连续发表教学资料。策划并正式出版《粤菜烹调技巧》系列教学VCD。参与烹调师面点 ...

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以培养应用型人才为目的的《食品营养与卫生》的教学
摘要：《食品营养与卫生》作为一门食品科学与工程及食品质量与安全专业的专业必修课程，与国计民生关系密切。旨在提高食品营养与卫生课程的教学质量，为社会培养具有实践能力的应用型专业人才。该文结...

《科技创新导报》 2015年1期关键词: "应用型人才","食品营养与卫生","问题","教学改革" 收藏