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影响发酵和啤酒质量的主要因素有以下几方面,这些因素的重要性往往因不同类型的啤酒或...酵母在麦汁中的分布情况酵母在麦汁中的分布情况与下列条件有关：（1）菌种啤酒酵母的沉浮性质大体可分为6种情况：①酵母很快凝聚沉降，但沉降的酵母仍继续营发酵 ...
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