虾蟹

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用虾、蟹的头、壳、内脏等废弃物或者品质不好、不能供人食用的全虾,晒干、脱水、烘干后...几丁氮是主要存在于虾蟹壳中的类似纤维素的高分子化合物,由于其含有氮的成分,因此在分析上会有蛋白质成分,去除该非蛋白氮后的真正蛋白质,是来自虾蟹的体内及 ...

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