肉品质量
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肉品质量的检验是应用兽医病理学和实验诊断学知识,对肉品实行的卫生质量鉴定。目的在

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中国肉类食品质量安全控制问题浅谈
我国是肉类生产和消费大国，肉类食品行业已逐步成为关系到国计民生的重要产业。肉类产业的发展对促进农牧业生产、发展农村经济、增加农民收入、繁荣城乡市场、保障消费者身体健康和扩大外贸出口增长发挥着日益重要的...

《食品安全导刊》 2015年16期关键词: "物理性污染","生物性污染" 收藏
不同纤维源日粮对四川白鹅肉品质及氨基酸含量的影响
为研究日粮纤维源对四川白鹅肉品质、氨基酸含量和营养价值的影响,试验选用28日龄体重相近的四川白鹅120只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只,公母各半,采用地面平养方式,分别饲喂含苜蓿草粉、黑...

《中国畜牧兽医》 2020年03期关键词: "日粮纤维源"," 四川白鹅"," 肉品质"," 氨基酸" 收藏