巴氏杀菌奶
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如上所述,巴氏杀菌过程可以杀死乳中的病原微生物和大部分能够在<7℃的温度下生长的...如果能满足这些条件，巴氏杀菌乳的货架期应能达到14d或者更长。另外，将乳灌装到零售奶瓶中，然后密封，最后在水浴中杀菌，这样也可以实现巴氏杀菌。这个 ...

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关于原料奶体细胞数对提高巴氏杀菌奶品质的影响
为促进乳品行业健康发展，今年全国人大代表金兰英等3名代表共同建议提出，加强对“巴氏鲜牛奶”质量监管，提高消费者信心，强化宣传引导。巴氏鲜奶在发达国家占90%的市场消费，在我国，由于常温奶的上市，巴氏奶...

《食品安全导刊》 2015年19期关键词: "原料奶","体细胞","巴氏杀菌" 收藏