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宗教及民族食品。流行于回族。......是伊斯兰教便被称为“清真教”。凡是按照伊斯兰教的饮食规定制作的食品,全称之为“清真食品”。1959年6月,国务院发出通令,要求从命令发布之日起要使用伊斯兰教的本名,从此,“清真”一词就专用于食品方面 ...
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