食品安全风险分析

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乳品安全管理体系的最终要求是能够有效地控制危害,危害分析识别和认识组织相关的乳品...科学的危害分析通常是由食品毒理学家、微生物学家、医生或其他专业人士等负责,对包括流行病学研究、动物毒理学研究、体外试验等数据进行系统分析,以最终评价不同 ...

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