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利用微生物分解有机物质而生成代谢产物的生物工程方法。发酵是微生物产能代谢的一种方式。...广义的发酵则是指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程,可在有氧或无氧条件下进行。因此,根据发酵过程中微生物对氧的需求,可分好氧发酵和厌氧发酵,(见 ...
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