浸泡
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是将药材用清水浸泡一定时间,使其吸入适量水分使之软化的方法。操作时,先将药材洗净,再...要求药透汤尽，少泡多润，尽量减少有效成分的损失。

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茶叶内含物质与外源污染物在冲泡过程中的浸出规律
在收集相关文献的基础上,总结分析茶叶内含物质、农药残留与金属元素在茶汤中的浸出规律。化合物的理化性质和茶叶冲泡方法是影响浸出率的内因和外因,其中内因起着决定性作用。茶汤中化合物浸出率与水溶解度呈正相关...

《茶叶科学》 2020年01期关键词: "茶叶冲泡"," 内含物质"," 农药残留"," 重金属"," 浸出规律" 收藏