膳食调查

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系研究个体或人群膳食构成和营养状况的一种最基本的调查研究方法。膳食调查的目的在于对...为研究各种各样膳食成分(如脂肪、膳食纤维等)作为不同部位癌肿的危险因子时,则调查期可长达数年。表1食物消耗量登记表日期餐别品名总重量(kg)可食量(k ...

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