大豆油
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简称“豆油”。从大豆种子中榨取的食用植物油。...大豆中含有脂肪18～20%，含胆固醇少，含有亚麻酸、亚麻油酸多，较其它油脂的营养价值高，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压、冠心病大为有益。此外，还含有较多的卵磷脂、胆碱。对神经 ...

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不同水平大豆油对山羊瘤胃体外发酵参数的影响
通过体外培养研究不同水平大豆油(2%、4%、6%、8%,依次为1、2、3和4组)在精粗比为30:70(偏粗型)日粮条件下对总产气量、甲烷产量、pH值和纤维降解率的影响。结果表明:随着大豆油添加水平的提...

《粮食与饲料工业》 2009年01期关键词: "大豆油"," 山羊"," 瘤胃"," 产气"," 纤维降解率"," 体外发酵" 收藏
覆膜方式对冬油菜收后复种大豆的影响
<p>在旱作条件下，试验观察了不同覆膜方式对冬油菜收后复种大豆产量的影响。</p>

《甘肃农业科技》 2015年10期关键词: "覆膜方式","复种大豆","产量" 收藏
高产高油春大豆新品种湘春豆２８号选育及栽培技术
湘春豆２８号是湖南省衡阳市农业科学研究所经９代选育定型的高产、高油中熟春大豆新品种，２０１５年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。介绍了湘春豆２８号的选育经过、性状特征及栽培技术要点。...

《作物研究》 2015年6期关键词: "春大豆","选育","栽培","湘春豆２８号" 收藏
无水脱皂大豆油氧化稳定性的评估
以无水脱皂工艺和传统脱皂工艺生产的中和大豆油为原料,经过脱色和脱臭,制备了脱色大豆油和脱臭大豆油。比较了无水脱皂工艺和传统脱皂工艺制备的脱色大豆油和脱臭大豆油的部分指标,同时对精炼大豆油进行了返酸、返...

《中国油脂》 2020年05期关键词: "无水脱皂"," 大豆油"," 精炼"," 品质"," 劣化" 收藏
大豆油生产加工中色泽控制措施
一些大豆油含特殊杂质和色素,在脱色过程中白土用量过高,成品油氧化稳定性差。为了防控大豆油制取和精炼过程中色泽加深,降低白土用量,可采取不同的措施:预处理过程中调整参数让部分色素固化,浸出过程中采取多级...

《中国油脂》 2020年05期关键词: "大豆油"," 白土消耗量"," 天然色素"," 加工色素"," 储藏色素" 收藏