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发酵过程在酱油酿造中是一个重要环节。加水量、盐分浓度、拌水均匀程度以及发酵温度等均...（2）要为成曲中各种酶系对基质（原料）的作用提供最合适（相对来说）的酶解条件，使基质中各物质向酱油成分的转变过程，既迅速、又彻底。当然，由于米曲霉分泌 ...
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以脱色效果和蛋白保留率为指标，对乌鸡血酶解液活性炭脱色工艺条件进行优化研究．实验结果表明，在温度为70℃，pH值为5，脱色时间为60 min，活性炭使用量为3%的条件下，酶解液的蛋白保留率较高，且脱色...
《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年1期 关键词: "乌鸡血","活性炭","脱色" 收藏
以树枝和树皮为样品，利用愈创木酚平板法和鞣酸平板法筛选得到一株产漆酶能力强的木质素降解菌．通过菌丝形态观察，初步认为该菌株为白腐菌．对菌株高产漆酶的液体培养条件进行了优化，最后获得的优化工艺为：温度为...
《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年2期 关键词: "木质素","木质素降解菌","漆酶" 收藏
为了研究胰蛋白酶在粗品肝素钠制备中的酶解条件，通过效价测定，在料液比、酶解时间、酶解温度、酶添加量、盐浓度、酶解液pH 6个单因素实验的基础上，采用正交试验设计来优化工艺参数．实验结果表明，酶解的最佳...
《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2015年3期 关键词: "肝素钠","胰蛋白酶酶解","效价" 收藏
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