淀粉酶

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本文对普洱茶中α-淀粉酶抑制剂的提取工艺进行了研究。以乙醇为溶剂,选取浸提时间、固液比和乙醇浓度三个因素做单因素实验,然后通过正交实验方法确定最佳提取工艺。结果表明,普洱茶中α-淀粉酶抑制剂的最佳提取...

《普洱》 2007年01期 关键词: "普洱茶"," α-淀粉酶抑制剂" 收藏

分离筛选到一株生淀粉酶酶活较高的菌株QD006,通过形态和常规生理生化鉴定,初步确定该菌为Staphylococcus intermedius。该菌产生的生淀粉酶最适温度为50℃,最适pH为6.5,该...

《粮油食品科技》 2012年05期 关键词: "生淀粉糖化酶"," 细菌"," 酶学性质" 收藏

通过对几种作物种子（赤豆、小麦、绿豆等）萌发过程中淀粉酶活性的测定，得到种子淀粉酶活性变化的数据。实验数据表明：作物种子的淀粉酶活力均随着发芽灭数增加而增高，但到一定时期又转为下降趋势。...

《宁波职业技术学院学报》 2014年3期 关键词: "作物种子","萌发","淀粉酶活性" 收藏

研究了从粗提取、硫酸铵分级沉淀、离子交换和反相液相三步纯化步骤获得的鹰嘴豆α-淀粉酶抑制剂的DPPH、·OH和·O2-自由基清除能力和还原力特性。结果表明:反应体系中,在一定浓度范围内,α-淀粉酶抑制...

《粮油食品科技》 2014年01期 关键词: "鹰嘴豆"," 蛋白质样α-淀粉酶抑制剂"," 粗提液"," 自由基清除力"," 还原力" 收藏

目的探讨预防性吲哚美辛直肠给药及术后鼻胆管引流术(ENBD)对内镜下逆行胰胆管造影(ERCP)术后胰腺炎(PEP)及高淀粉血症的预防作用及安全性。方法行ERCP诊治的患者152例，随机分为吲哚美辛组(...

《山东医药》 2015年4期 关键词: "吲哚美辛","舁胆管引流","内镜逆行性胰胆管造影","胰腺炎","高淀粉酶血症" 收藏

适时收获的新鲜稻草中含有相当数量的非结构性碳水化合物（ＮＳＣ），其中淀粉占有相当比例。淀粉在青贮中需水解成可溶性糖（ＷＳＣ）才能被大部分乳酸菌利用。本研究选用两个稻草中ＮＳＣ 含量差异显著的水稻品种（...

《草业学报》 2015年11期 关键词: "稻草","α淀粉酶","青贮","ＮＳＣ" 收藏

<p>试验旨在研究一种新型的低温淀粉酶对断奶仔猪生产性能的影响。</p>

《中国饲料添加剂》 2015年11期 关键词: "低温淀粉酶","断奶仔猪","生产性能" 收藏

耐高温α-淀粉酶是数千年前即取得工业化应用的重要工业用酶。由于其具有热稳定性好、液化彻底、易保存等优势,在淀粉制糖、味精、啤酒等食品发酵以及纺织印染等行业都有着广泛的应用。本文首先就耐高温α-淀粉酶的...

《微生物学通报》 2020年05期 关键词: "耐高温α-淀粉酶"," 菌种来源"," 分子结构"," 异源表达" 收藏