酪蛋白

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血管紧张素转化酶( ACE)抑制肽在人体血压调节方面有着重要的作用，它常被用于治疗高血压及其他相关疾病，降低患者的发病率及死亡率．本文通过单因素试验研究了温度、pH、酶添加量、底物浓度以及反应时间对A...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年5期 关键词: "Alcalase","羊乳酪蛋白","ACE抑制肽","水解度" 收藏

为了解含有蛋白质的食品，其加工条件和蛋白质物理性质之间的关系，研究了pH、NaCl、CaCl2对乳清分离蛋白(WPI)、大豆分离蛋白(SPI)、酪蛋白(CA)等三种蛋白质溶解性、黏度以及乳化性的影响．...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2014年3期 关键词: "乳清分离蛋白","大豆分离蛋白" 收藏

背景糖尿病性白内障是糖尿病的主要眼部并发症之一,包括皮质性、核性、囊膜下性及混合型白内障,其表型可能与晶状体上皮细胞(LECs)的不同病理改变有 关,而糖尿病囊膜下性白内障是常见的表型之一.研究糖尿...

《中华实验眼科杂志》 2015年6期 关键词: "葡萄糖","知识脉络","人","知识脉络","晶状体上皮细胞","知识脉络","凋亡","知识脉络","Src家族酪氨酸蛋白激酶","知识脉络","上皮-间质转分化","知识脉络","信号通路","知识脉络" 收藏

以乳清分离蛋白(WPI)和酪蛋白(CS)为乳化剂、以核桃油为油相,制备出了水包核桃油(O/W)乳状液.研究了蛋白质浓度、盐离子种类及其强度、pH等因素对乳液物理稳定性的影响.结果表明,当蛋白质浓度为0...

《陕西科技大学学报》 2016年04期 关键词: "乳清分离蛋白"," 酪蛋白"," 乳状液"," 物理稳定性" 收藏

为了探讨含缬酪肽蛋白(valosin-containing protein,VCP)表达与侵袭性B细胞淋巴瘤预后的相关性,选取90例侵袭性B细胞淋巴瘤患者作为研究对象,采用免疫组化技术检测所有患者石蜡...

《现代免疫学》 2020年02期 关键词: "含缬酪肽蛋白"," 侵袭性"," B细胞淋巴瘤"," 预后" 收藏

目的观察利拉鲁肽对肥胖T2DM患者血清人成纤维细胞生长因子21(FGF21)及蛋白酪氨酸磷酸酶1B(PTP1B)水平的影响。方法选取2018年3～12月于我院内分泌科住院的口服二甲双胍或磺脲类药物血糖...

《中国糖尿病杂志》 2020年02期 关键词: "成纤维细胞生长因子21"," 蛋白酪氨酸磷酸1B"," 利拉鲁肽"," 糖尿病","2型"," 肥胖"," 胰岛素抵抗" 收藏

构建可溶性大米蛋白/酪蛋白共架体并探究其自乳化行为。大米蛋白与酪蛋白以质量比1:1在碱性条件下(pH=12)混合,并用0.1 mol/L HCl中和得到共架体蛋白(pH=7)。溶解度及疏水性表征实验表...

《食品与生物技术学报》 2020年01期 关键词: "大米蛋白"," 丁香酚"," 共架体蛋白"," 自乳化" 收藏

目的探讨酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体(casein phosphopetide-amorphic calcium phosphat, CPP-ACP)应用顺序对乳牙牙本质粘结强度及对乳牙牙本质小管封闭作用...

《口腔医学》 2020年01期 关键词: "酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体"," 乳牙牙本质"," 剪切强度" 收藏

目的:评价过敏原的过敏症机理。方法:首先通过口腔灌胃的致敏方式建立αs1-酪蛋白致敏的BALB/C小鼠模型,通过测定小鼠特异性IgE抗体水平进行模型鉴定。评价αs1-酪蛋白对小鼠肥大细胞蛋白酶、组胺、...

《中国食品学报》 2020年03期 关键词: "αs1-酪蛋白"," 过敏原"," 动物模型"," 致敏机理" 收藏