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14.3.1.1 鱼油的化学组成及其特点 鱼油泛指鱼体油、鱼肝油和水产哺乳动物油。鱼体油主...若温度固定,则时间与油脂色泽成正比,熔炼时间越长,油脂的色泽越深。例如,在120℃温度下熔炼少于30min的油脂的色泽变化不大,而熔炼30mi ...
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