蜂蜜酒
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蜂蜜稀释后经发酵酿制而成的低度酒精饮料。多数蜂蜜酒味甜,有芳香。...相传宋代文学家苏东坡，在元丰年间被贬黄州时，得到西蜀道士杨士昌酿造蜂蜜酒的秘方，因此作《蜜酒歌》记述蜂蜜酒的发酵过程，并亲自酿出了“开瓮香满城”的蜂蜜酒。元代宋伯仁的《 ...

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红枣蜂蜜保健酒的酿造工艺探讨
文章主要探讨了红枣蜂蜜保健酒的酿造工艺，其中，以蜂蜜与佳县红枣为酿造原料，并通过试验，结合测定数据与感官评价，对红枣蜂蜜保健酒的最佳发酵工艺条件进行了分析与评定，意在酿造出口感醇厚、风味独特的红枣蜂蜜...

《科技创新与应用》 2015年10期关键词: "红枣","蜂蜜","保健酒","酿造工艺" 收藏