山梨酸
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学名2,4-己二烯酸。结构式CH3CH=CH—CH=CHCOOH。......可抑制乳酪霉菌生长但并不影响帮助乳酪熟化的细菌的生长。因此在食品工业中山梨酸大量用作乳酪、蛋糕和其他糕点的防腐剂。试验确定，山梨酸在食物中最大允许量为0.1%。

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通心络与硝酸异山梨醇酯治疗冠心病心绞痛效果的Meta分析
<p>系统评价通心络对比硝酸异山梨醇酯治疗冠心病心绞痛的疗效。<br/></p>

《中国临床保健杂志》 2015年1期关键词: "心绞痛","硝酸异山梨酯","通心络" 收藏
高效液相色谱法检测食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和胭脂红含量
通过高效液相色谱法，对添加剂进行分离和检测，以建立一种可以同时测定饮料中多种添加剂的检测方法。在被测样品经过处理进样后，各组分离完全，相关系数均超过了0.999，加标回收率在96%～108%之间。这种...

《食品安全导刊》 2015年16期关键词: "液相色谱","苯甲酸","山梨酸","糖精钠","胭脂红" 收藏