苹果果胶
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意大利有句俗语:“一日一个苹果,一世不求医生。” 就把苹果比喻成甜美的良药。说...果糖是天然糖类最甜的一种，在人体内比其它糖容易吸收利用。此外，苹果中还含有苹果酸、柠檬酸、钾盐、果胶、维生素等。苹果色、香、味俱佳，是老幼皆宜的高质量水果 ...

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超声波辅助提取苹果渣中果胶的研究
以苹果渣为原料，采用超声波辅助酸液提取果胶．通过单因素实验和正交试验设计等研究了不同萃取剂、料液比、pH值、超声时间、超声温度、超声功率对果胶得率的影响．确定了最佳工艺条件为：料液比1：20 (glm...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年2期关键词: "超声波提取","苹果渣","果胶" 收藏