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主要反映食物在机体消化酶作用下被消化吸收的量或程度。其公式为:常用于计算蛋白质...如果不计算粪氮中的代谢氮其结果为表观消化率，如粪氮中减去代谢氮其结果为真消化率。所谓真消化率，即在计算消化率时粪中排出的成分减去粪代谢成分所得的结果。食物 ...
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