更新时间:-- | 阅读量: 74
α-淀粉酶作用于α-1,4糖苷键,将淀粉水解为双糖、寡糖和糊精,只能分解直链淀粉和支...细菌α-淀粉酶失活温度为95℃，麦芽α-淀粉酶为85℃，而真菌α-淀粉酶75℃。因此，细菌α-淀粉酶具有更宽的活性范围，产生更多的低分子质量的糊精， ...
搜索到与“ 小分子干扰”相关的文献共 0条
010-56259535
关注中教数据库
Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved
个人中心
退出
