贮藏期
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麦芽的后熟期不能强求一致,一般最短一个月,最长为半年,视麦芽情况及贮藏条件而异。......面积大，容易吸收水分，贮藏期宜短。钢筋混凝土立仓贮藏的麦芽层，高达20m以上，与空气接触少，表面积小，距表面50cm的麦芽已不易吸水，故贮藏期宜长 ...

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甘肃省马铃薯主栽品种对贮藏期病害抗性的室内鉴定
<p>采用新鲜薯块接种法对甘肃省14个主栽马铃薯品种的炭疽病、枯萎病、束梗孢褐腐病和坏疽病抗病性进行了测定。</p>

《甘肃农业科技》 2015年5期关键词: "马铃薯","品种","贮藏期病害","抗病性鉴" 收藏
冷热破碎工艺对小包装番茄酱贮藏期间非酶褐变的影响
为探究冷破碎工艺和热破碎工艺对番茄酱贮藏期间非酶褐变的影响,将制备的番茄酱在20℃和35℃条件下进行12个月的贮藏。通过对番茄酱的褐变指数、还原糖、番茄红素、5-HMF、VC含量、氨基酸态氮含量、可滴...

《保鲜与加工》 2020年01期关键词: "番茄酱"," 冷破碎工艺"," 热破碎工艺"," 非酶褐变"," 模拟体系" 收藏