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组氨酸的分子量为155.2,熔点为277℃ (分解),[α] 25D=-38.5 (浓度2,水),是构成蛋白质的...这组氨酸的甲基化是组氨酸参入蛋白质后而发生,所以由肌肉蛋白质降解放出的3甲基组氨酸,不能再利用于蛋白质合成。由肌肉组织内 ...
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