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(一) ω-3、ω-6多不饱和脂肪酸的代谢 进入体内的亚油酸和α-亚麻酸,经过一系列的脱饱...图3-8由AA与EPA向二十碳脂肪酸衍生物的代谢途径由于ω-3和ω-6脂肪酸互相竞争脱饱和酶和增链酶,因此随着膳食中ω-6和ω-3脂肪酸含量的 ...
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