脱脂脱腥豆粉

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1.概述用低值原料和食品厂的下脚料,制作成与肉的色、香、味相似的工程食品,即 “模拟...第二步是以畜肉、大豆分离蛋白和脱脂大豆粉为原料,用双螺杆挤压机生产大豆工程肉,大致工艺过程是:(1)原料配比粉体(脱脂大豆粉10%、分离大豆蛋白10 ...

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