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一、白酒发酵过程物质变化的类型通常的发酵类型有常压或带压、间歇或半连续及连续、敞...（1）由乳酸菌发酵生成乳酸①正常型乳酸菌发酵：又称同型或纯型乳酸发酵，即发酵产物全为乳酸。②异型乳酸发酵：或称异常型乳酸发酵。其发酵产物因菌种而异，除生 ...
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为了获得高产L-乳酸的凝结芽孢杆菌，从河南省汝州市的肉鸭养殖场采集50份鸭肠道黏液样品。利用分离培养基对细菌进行分离和纯化，用试剂盒检测L-乳酸产量，结合菌落形态、显微形态、生理生化试验和16SrDN...
《河南科技大学学报（自然科学版）》 2015年6期 关键词: "鸭源","凝结芽孢杆菌","L-乳酸","分离","鉴定" 收藏
为了优化乳酸菌发酵香菇柄产γ-氨基丁酸(GABA)的培养基,在单因素试验基础上,采用正交分析法对培养基组分谷氨酸钠、氯化钙和磷酸吡哆醛(PLP)的添加量进行优化。结果表明,乳酸菌发酵香菇柄产γ-氨基丁...
《保鲜与加工》 2020年01期 关键词: "乳酸菌"," 香菇柄"," γ-氨基丁酸"," 优化" 收藏
【背景】苯乳酸(phenyllactic acid,PLA)是一种应用潜力巨大的天然广谱抑菌物质。本课题组前期分离得到一株高产PLA的醋酸菌(acetic acid bacteria,AAB)——葡糖...
《微生物学通报》 2020年05期 关键词: "古墓土壤葡糖醋杆菌"," 基因组"," 基因组解析"," 苯乳酸" 收藏
为研究马齿苋对东乡黑鸡产蛋性能及大肠杆菌和乳酸杆菌的影响,试验选择产蛋高峰期体况良好东乡黑鸡48只,按体重和产蛋数量基本相同原则分为4个处理组,每个处理组3个重复,每个重复4只。分别饲喂添加0%、1%...
《中国饲料》 2020年01期 关键词: "马齿苋"," 东乡黑鸡"," 产蛋性能"," 大肠杆菌"," 乳酸杆菌" 收藏
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