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meat product
搜索到与“ 肉制品”相关的文献共 4条
将两种可食性涂膜材料 ,分别与无毒抑菌剂联合使用 ,对熟肉制品进行保鲜处理 ,研究表明 ,经 60 %乙醇、 0 .5%乳酸和 0 .2 %醋酸复合抑菌剂浸泡 ,并以海藻酸钠涂膜包被 ,处理后的熟肉制...
《食品科学技术学报》 2000年03期 关键词: "熟肉制品"," 抑菌剂"," 可食性涂膜" 收藏
我国是肉类生产和消费大国，肉类食品行业已逐步成为关系到国计民生的重要产业。肉类产业的发展对促进农牧业生产、发展农村经济、增加农民收入、繁荣城乡市场、保障消费者身体健康和扩大外贸出口增长发挥着日益重要的...
《食品安全导刊》 2015年16期 关键词: "物理性污染","生物性污染" 收藏
上海海洋大学食品学院开创了我国罐头、 饮料、 冷冻食品加工工艺研究的先河。 2012年， 学校获得国家财政支持建设食品专业实训基地， 这将进一步推动我校食品专业肉制品加工课程的发展， 实现学院培养肉制...
《科技创新导报》 2015年1期 关键词: "肉制品","实训基地","探索" 收藏
目的了解武汉市黄陂区市场上熟肉制品中亚硝酸盐含量情况。为政府相关部门提供卫生监管±据。方法按照国家标准GB/T5009.33-2010对黄陂区市场上于2012年1月-2014年10月抽检的268份熟肉...
《中国卫生产业》 2015年1期 关键词: "熟肉制品","亚硝酸盐","食品卫生" 收藏
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