鸡腿菇
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鸡腿菇多糖减轻运动疲劳的机理分析
对鸡腿菇多糖的抗氧化活性进行了试验,试验表明,鸡腿菇多糖对·OH和DPPH·都具有一定的清除活性,且清除率与多糖的浓度成正比。这说明鸡腿菇多糖能够防止人体细胞膜过氧化损伤,减轻运动员的疲劳。

《中国食用菌》 2020年02期关键词: "鸡腿菇多糖"," 抗氧化"," 自由基"," 稳定"," 抑菌" 收藏