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关于白酒生产的质量管理,可依据国际质量管理标准ISO9000系列中主要的相关要素阐述如下。...例如白酒生产中的制曲工序、原料粉碎工序和酿造过程中的摘酒工序；半成品酒的入库把关和成品酒的勾兑工序等，都是对产品质量有重大影响的关键工序，应设 ...
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<p>通过考察加酶时间和果胶酶用量，研究了果胶酶对山楂果酒酿造过程中甲醇及主要杂醇油含量的影响。</p>
《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 2015年3期 关键词: "果胶酶","山楂果酒","甲醇","杂醇油" 收藏
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