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在集约化养殖业中,药物除了防治动物疾病的传统用途外,有些还作为饲料添加剂以促进生长,...为避免兽药残留，还要严格执行兽药使用的登记制度，兽药及养殖人员必须对使用兽药的品种、剂型、剂量、给药途径、疗程或添加时间等进行登记，以备检查；还应避 ...
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介绍了肉类食品中兽药残留对人类健康的危害、兽药对肉品质量的影响、目前对肉品兽药残留检测的方法研究进展。
《肉类工业》 2008年08期 关键词: "兽药残留"," 检测方法"," 肉" 收藏
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